Кафедра технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Кафедра «Аграрных технологий и переработки сельскохозяйственной  продукции» была организована в 2002 году. В состав профессорско-преподавательского коллектива кафедры входят 12 человек, в том числе: 2 профессора, 7 доцента, 3  ассистента. Доля преподавателей с учеными степенями и званиями на выпускающей кафедре составляет 75%, доля докторов наук – 16,7%. За период 2011-2016 гг. на кафедре защищено 2 кандидатские диссертации. Издано 5 монографии, 1 учебник, 6 учебных пособий, из них 3 с грифом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации. Преподавателями кафедры разработано 5 электронных образовательных ресурсов.ЭОР размещены в локальной сети ФГБОУ ВО КалмГУ.  Произошел значительный рост объема НИР и хоздоговорных работ. Общая сумма финансирования составила 5 млн. 800 тыс. рублей,а также студенческая наука по программе У.М.Н.И.К. 4 млн. 400 тыс. рублей. Получено 5 патентов РФ на изобретения.   Среди преподавателей кафедры удостоены высоких правительственных наград и почетных званий: Натыров А.К. – заслуженный работник сельского хозяйства РК, заслуженный деятель науки РК, Почетный работник ВПО РФ, Почетный работник науки и техники РФ; Почетный работник АПК России. Зулаев М.С. – заслуженный деятель науки РФ. На кафедре по совместительству работают: зав. отделом овцеводства Калмыцкого НИИСХ доктор с.-х. наук, профессор Зулаев М.С., декан факультета СПО при ФГБОУ ВО «КалмГУ им. Б.Б. Городовикова» Кониева О.Н., канд. с.-х. наук, доцент Баринов В.Э.   Кафедра осуществляет подготовку бакалавров по основной образовательной программе (ООП) по направлению: 35.03.07– «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», профиль «Технология производства и переработки продукции животноводства». С 2015 года осуществляется подготовка магистров по направлению: 36.04.02 – «Зоотехния», профиль подготовки «Технология производства продуктов животноводства» С 2017 года будет осуществляться подготовка магистров по направлению: 19.04.03– «Продукты питания животного происхождения», профиль подготовки «Пищевая безопасность, производство и маркетинг традиционных продуктов питания» В 2015 году на кафедре разработана и реализована дополнительная профессиональная образовательная программа «Селекционное дело в мясном скотоводстве».    

Кафедра обеспечивает преподавание следующих основных и специальных дисциплин:

·        Селекционно-племенная работа в животноводстве ·        Технология хранения и переработки продукции животноводства ·        Технология хранения и  переработки продукции растениеводства ·        Технология производства и переработки мяса ·        Технология производства и переработки шерсти ·        Технология производства и переработки молока ·        Процессы и аппараты пищевых производств ·        Оборудование и автоматизация перерабатывающих производств   За период 2011-2016 гг преподавателями кафедры освоены курсы повышения квалификации по следующим программам и направлениям: ·        «Инновационные технологии производства и переработки животноводческой продукции»  ФБГНУ «Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции», г. Волгоград ·         «Инновационные технологии разведения содержания и кормления сельскохозяйственных животных», ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, г. Волгоград ·         Европейская гармонизированная программа Менеджер по качеству, ФГБОУ ВПО ГАПМ им. Н.П.Пастухова, г. Ярославль ·         «СМК как инструмент реализации рыночных стратегий вуза» ФГБОУ ВПО «ГАПМ им. Н.П. Пастухова, г. Ярославль ·        «Разработка курсов дистанционного обучения в среде Мооdle»,.ФГБОУ ВО «Калмыцкий государственный университет им. Б.Б. Городовикова», г. Элиста ·         «Инновационные технологии в производстве и переработки сельскохозяйственной продукции в условиях ВТО» ФГБОУ ВПО ВГТУ, г. Волгоград ·         «Современные мультимедийные технологии», ФГБОУ ДПО «Калмыцкий институт переподготовки и повышения квалификации кадров АПК», г. Элиста ·        «Бонитировка крупного рогатого скота» Всероссийский научно-исследовательский институт мясного скотоводства, г. Оренбург ·         «Инновации в производстве и переработке растениеводческой продукции» ФГБОУ ВПО Волгоградский ГАУ, г. Волгоград ·        «Проблемы разработки электронных ресурсов образовательного назначения» ФГБОУ ВПО «КалмГУ», г. Элиста ·        «Интерактивные информационные средства в образовательном процессе» ФГБ ГОУ ДПО (ПК) С «КРИПКРО», г. Элиста ·        «Управление образовательными программами в высшей школе. Формирование  системы оценки качества образования» ФГБОУ ВПО КалмГУ, г. Элиста ·        «Активные и интерактивные методы обучения» ФГБОУ ВПО «Астраханский госуниверситет», г. Астрахань ·        «Современные технологии обучения» ФГБОУ ВПО КалмГУ, г. Элиста  

Основные направления научной работы:

Научное направление (научная школа) осуществляется профессором, доктором с.-х. наук Кокоревым В.А. по теме «Обмен веществ в организме и оптимизация питания сельскохозяйственных животных». Профессор, доктор с.-х. наук Натыров А.К. является руководителем темы: «Разработка и внедрение производственной системы получения экологической чистой говядины в РК с использованием калмыцкой породы крупного рогатого скота Кафедра выполняет НИР по госзаданию Минобразования и науки РФ «Разработка технологии производства конкурентоспособной, экологически чистой говядины в решении стратегической проблемы продовольственного обеспечения страны». Объем финансирования – 1 млн. 230,0 тыс. рублей. Научный руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К. Срок реализации 2012-2014 гг. «Актуальные проблемы социально-экономического развития Прикаспийского региона в условиях инновационной экономики» (хоздоговорная  тема  ). Объем финансирования – 100,0 тыс. руб. Руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К. Срок реализации 2012 г. «Исследование механизмов адаптивного обустройства аридных территорий с целью разработки и внедрения системы фитомелиоративных мероприятий по восстановлению деградированных пастбищ на территории Хулхутинского СМО Яшкульского района Республики Калмыкия». Объем финансирования – 3 млн. руб.  Руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К., доцент канд. с-х. наук. Срок реализации 2012 г. «Актуальные проблемы развития агропромышленного комплекса Прикаспийского региона» (хоздоговорная  тема ).   Объем финансирования – 60,0 тыс. руб. Руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К. Срок реализации 2013 г. «Оказание научно-методической помощи по выращиванию молодняка сельскохозяйственных животных» (хоздоговорная  тема ).Объем финансирования – 210,0 тыс. руб. Руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К. Срок реализации 2013 г. С 2013 по 2015 гг выполнялся проект Минобразования и науки РФ «Кадры для региона». Программа стратегического партнерства Калмыцкого государственного университета и ведущих предприятий и организаций Республики Калмыкия на основе функционирования сетевой модели « Предприятия – ВУЗ» с элементами дуальной системы подготовки высококвалифицированных кадров для социально-экономического развития региона. Срок реализации 2013 – 2015 гг. Общий объем средств – 80 млн. рублей. Руководитель проекта аграрного направления – доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К. На кафедре выполняется Международный грант Европейского Союза по программе «TEMPUS». Тема: 544132-Темпус-1-2013-1-FR-TEMМPUS-JPCK«Разработка и внедрение магистерской программы по сохранению, маркетингу традиционных продуктов питания в России и Казахстане» с объемом финансирования 1,2 млн. рублей. Срок реализации 2014 – 2016 гг. Руководитель — доктор с.-х. наук, профессор Натыров А.К.    

Научные связи

Кафедра поддерживает тесные связи со многими ведущими аграрными ВУЗами и научно-исследовательскими учреждениями России. Следует отметить плодотворное сотрудничество с Московской СХА им. Тимирязева, Аграрным институтом Мордовского ГУ им. Н.П. Огарева, ВолГАУ, Ставропольским, Донским и Кубанским ГАУ, Ставропольским техническим университетом, ВолгГТУ, Северо-Кавказской государственной гуманитарно-технологической академией, Московской академией прикладной биотехнологии, Всероссийским НИИ кормов, Поволжским НИИ производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН, Всероссийским НИИОЗ и др. Кафедра  сотрудничает с  лабораториями Калмыцкого филиала ГНУ ВНИИГиМ и лабораторией шерсти Калмыцкого НИИСХ использует их базы для подготовки специалистов, ФГБУ «Государственный природный биосферный заповедник «Черные земли»». Ежегодно студенты кафедры выезжают на 6-месячную практику в Германию по международной программе LOGOe.V. Координатором этой программы в России является выпускница аграрного факультета КГУ, магистрант  Hochschule Osnambruck Бабичева Л. А. Идет оживленный академический обмен преподавателями и студентами с ВУЗами Казахстана: Западно-Казахстанским государственным аграрно-техническим университетом им. Жангирхана. Кафедра принимала участие во Всероссийских смотрах-конкурсах лучших пищевых продуктов, продовольственного сырья и инновационных разработок в г. Волгограде, а также в г. Саратове, проводимых РАСХН, и была отмечена 5 дипломами, 5 золотыми медалями, 1 серебряной медалью в различных номинациях. Авторский коллектив: канд. с-х. наук, доцент Мороз Н.Н., канд. с-х. наук, доцент Ниджляева И.А., канд. с-х. наук, доцент Очирова Е.Н., канд. биол. наук, доцент Сангаджиева О.С., Кониева О.Н., Шагджикова С.А. и др. В выставке «Золотая осень – 2016», которая проходила в г. Москве на ВДНХ, была представлена совместная работа с Поволжским НИИ производства и переработки мясо-молочной продукции (г. Волгоград) «Инновационные разработки в области эффективного использования чистопородного разведения и межпородного скрещивания при интенсивном производстве говядины». Работа удостоена золотой медали и диплома за достижение высоких показателей в развитии племенного и товарного животноводства. Авторский коллектив: академик РАН И.Ф. Горлов, канд. с-х. наук Болаев Б.К., профессора А.К. Натыров, А.В. Ранделин и др. Второй золотой медалью и дипломом за современные приемы и методы совершенствования племенных и продуктивных качеств мясного скота награжден Поволжский НИИ производства и переработки мясо-молочной продукции, в авторском коллективе которого представлены профессор А.К. Натыров и канд. с-х. наук Болаев Б.К. На базе кафедры проведены 3 Международные научно-практические конференции по проблемам развития агропромышленного комплекса Прикаспийского региона и Юга России с участием ученых Казахстана, Монголии, Азербайджана, Исламской республики Иран.